Fleisch » Tolle Abnehmrezepte

Hier könne wir unsere leichten REzepte einstellen

Käthes Abnehmsuppe
Zutaten
1 zwiebel
1 rote Paprika
1el Olivenöl
450g tomaten aus der Dose stückig soltwen sie sein
300ml Brühe
je Portion 1 tl saure Sahne
Zwiebel schälen und fein hacken
Paprika putzen und klein schneiden
Zwiebel und Paprika im Öl anbraten, mit den Tomaten und der Brühe ablöschen und köcheln lassen bis die Paprika stücke weich sind
mit Salz und pfeffer abschmecken
zum schluss einen Tl saure Sahne auf die suppe geben

selleriesuppe mit Apfel
300g Knollensellerie geputzt
1 Zwiebel
1El Rapsöl
800ml Brühe
3El Zitronensaft
50ml Kokosmilch
1 roter Apfel
den Sellerie klein schneiden, die Ziebel fein hacken
ÖL erhitzen, die Zwiebelstückchen darin anschitzen und den Sellerie dazugeben und 5Minuten durchbraten
mit der brühe ablöschen und etwa 10min bei mittlerer Hitze kochen lassen
Anschließen die suppe mit einen Stabmixer pürieren, bei bedarf nooch etwas brühe zufügen
mit Muskat,Salz dem Zitronensaft und der Kokosmilch abschmecken
den apfel mit der Schale in feine stifte hobeln und über die Suppe streuen

Pangasiusfilet mit Karotten Zuchini Sticks
600g Pangasiusfilet
Zitronensaft salz Pfeffer
5El süß saure Chillisoße
2El Mehl
2El Rapsöl
100ml Kochsahne
200ml Brühe
500g Karotten
500g Zucchini
20g Buter
1el Olivenöl
je 1El Persilie, Thymian,
den fisch waschen und trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern und dünn mit der chillisoße bestreichen
das Gemüse vorbereiten, Karotten und Zucchini erst in etwa 5cm lange stücke scneiden und dann der länge nach in viertel oder achtel
die butter und das öl bei mittlerer stufe erhitzen und die karotten je nach dicke etwa 10 min braten
Das Öl in einer pfanne erhitzen und die mit mehl bestäubten Filets in die pfanne legen und je seite etwa 3 min braten lassen
den bratfond mit der sahne und der brühe ablöschen lassen und 5min reduzieren lassen.
es soll eine helle sämige soße entstehen
mit Salz Pfeffer und der Chillisoße abschmecken und den fisch in der Soße noch mal 3minuten ziehen lassen
wenn die Karotten bissfest sind die Zucchini zugeben und mitbraten bois diese bissfest sind, persielie, Tymian drüber streuen , salzen und pfeffern.
die Filets mit der soße und dem gemüse anrichten

wegen meienr kannst du auch die rezepte alle ändern und den gazen faden auch

klasse

überbackenes Gemüse
die mengen angaben weiß ich nicht so genau hat mein mann gekocht aber lecker
kartoffeln
Möhren
Zuccini
Zuckerschoten
Aubergienen
Zwiebeln
Frühlingszwiebeln
Paprika
insgesamt+/-1500g
2el Rapsöl
200ml brühe
salz pfeffer, kümmel und muskat
200ml sauce Béarnaise 8% fett (fertig)
1-2el Zitrone
etwas milch
1packung gartenkräuter
etwas käse zum überbacken
kartoffeln kochen und in etwa 1cm dicke scheiben schneiden
das rest gemüse waschen und gleiche stücke schneiden
den backofen auf 230°C ober und unterhitze vorheizen
das Öl erhitzen und die karotten darin andünsten je nach härte grat der anderen zutaten die andernen Gemüse folgen lassen, abschmecken und die brühe zugießen und 3minuten dünsten lassen die Zuckerschoten zugeben
Eine auflaufform mit den kartoffeln füllen und das restliche gemüse drauf verteilen
die Béarnaise Soße mit Kräutern zietronesaft und etwas milch mischen
auf das gemüse geben und etwa 10min gratienieren bis es sich etwas gebräunt hat
zum schluss noch den Käse über das Gemüse geben und zerlaufen lassen

im originals rezept war keine milch drin aber es war uns zu wenig soße für zuviel gemüse