Zutaten: 150g Brokkoliröschen Salz 3 Pfirsichhälften (aus der Dose, ohne Zucker) 120gHänchenbrustfilet 1TLPflanzenöl 1/2 TL Currypulver Pfeffer 2TL Paprikapulver 30g geriebenerKäse (30% Fett i. Tr.)
Zubereitung: Den Brokkoli in wenig Wasser bissfest garen, Pfirsiche würfeln, den Backofen auf 200° vorheizen. Brokkoli abgießen und gut abtropfen lassen. Filet trocken tupfen und von allen Seiten im heisen Öl anbraten mit Salz und Pfeffer würzen. Alles in eine Auflaufform legen und mit dem Käse, Paprika bestreuen. bei 200° (Umluft 180°) 20- 25 min überbacken[/i]