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#1 | Amerikanischer Hackbraten (3,5 N/Portion) datum

31.08.2011 22:17

Portionen: 6

Zutaten:
1 Zwiebel fein gehackt
125 g Möhren kleine Stücke
3 Stangen Sellerie kleine Stücke
3 El Gemüsebrühe (Instant)
350 g Tatar
150g Kartoffeln, gekocht, gewürfelt
1 Knoblauchzehe gehackt
3 Eiweiß
60 g Semmelbrösel
60 ml Ketchup
60 ml Rinderbouillon (Instant)
1 Bund Petersilie gehackt
Oregano,Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Zwiebel, Möhren und Sellerie in Gemüsebrühe weich garen, abkühlen lassen.
Gemüse und alle anderen Zutaten mit dem Tatar vermischen. Einen Braten formen und in eine Kastenbackform geben.
Mit Alufolie abdecken und in den auf 175 ° vorgeheizten Backofen schieben. 30 Minuten garen, dann die Alufolie abnehmen und weitere 30 Minuten garen.
10 Minuten ruhen lassen, dann in dicke Scheiben schneiden

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