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#1 | Gemüse-Kokossuppe (3,5 Nutry/Portion) datum

31.08.2011 22:46

Portionen: 4

Zutaten:
1 großer oder 2 kleine Brokkoli
2 kleine Zuchini
2 Karotten
2 Schalotten (kleine Zwiebel tuts auch)
2 TL Gemüsebrühe (Instant)
400 ml Kokosmilch (ungesüßt)
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Das Gemüse zerkleinern, in einem Topf in etwas Gemüsebrühe anschwitzen, ca. 200 ml Wasser angießen und weich garen. Danach die Kokosmilch angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und pürieren.

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