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#1 | Karotten-Mandel- Kuchen mit Joghurt 5 Nutry pro Portion datum

31.08.2011 23:09

Karotten-Mandel- Kuchen
mit Joghurt
5 Nutry pro Portion
Zubereitungszeit:
105 min
Portionen:
16 Portionen
Erstellt am:
16. 05. 2008
Autor:
nutripoli.de
Stoffwechsel-Typ:
Kraft-Typ

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Zutaten

400 g Joghurt (1,5 % Fett)
250 g Zucker
4 Eier
400 g Weizenmehl
2 TL Backpulver
250 g Karotten
100 g gemahlene Mandeln
100 g gehackte Mandeln
2 EL Puderzucker
Zubereitung

Backofen auf 160 Grad vorheizen.
1. Joghurt, Zucker und Eier mit dem Mixer verrühren. Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren. Karotten schälen, fein reiben, mit gemahlenen und grob gehackten Mandeln unter die Masse heben.
2. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und im vorgeheizten Backofen auf der zweiten Schiene von unten ca. 80 Minuten backen. Abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen.
Nährwertangaben
pro Portion
Kalorien: 266.06 kcal
Fett: 8.99 g
Kohlenhydrate: 37.92 g
Eiweiss: 7.87 g
Ballaststoffe: 2.96 g

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