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#1 | Kartoffel-Erbsen- Eintopf mit Würstchen 4 Nutry pro Portion datum

31.08.2011 23:10

Kartoffel-Erbsen- Eintopf
mit Würstchen
4 Nutry pro Portion
Zubereitungszeit:
30 min
Portionen:
4 Portionen
Erstellt am:
11. 05. 2008
Autor:
nutripoli.de
Stoffwechsel-Typ:
Ausdauer-Typ

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Zutaten

600 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 Karotten
1 EL Rapsöl
1200 ml Gemüsebrühe
600 g Erbsen (TK)
4 fettarme Würstchen
4 EL Frischkäsezubereitung (10 % Fett i. Tr.)
1 Messerspitze Salz
1 Messerspitze Pfeffer
2 EL Petersilie
1 Messerspitze Muskatnuss
Zubereitung

1. Kartoffeln schälen, grob würfeln. Zwiebel und Karotten schälen, hacken und im heißen Öl andünsten. Kartoffeln zugeben, Gemüsebrühe angießen, ca. 5 Minuten köcheln lassen.
2. TK-Erbsen in die Brühe geben und weitere 8-10 Minuten köcheln lassen. Würstchen in Scheiben schneiden.
3. Eine Hälfte der Suppe abnehmen, mit Frischkäse pürieren und wieder zur anderen Hälfte geben. Wurstscheiben in der Suppe erhitzen, mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Muskat würzen.
Nährwertangaben
pro Portion
Kalorien: 351.79 kcal
Fett: 9.44 g
Kohlenhydrate: 47.65 g
Eiweiss: 17.49 g
Ballaststoffe: 14.89 g

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