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#1 | Puddingkuchen mit Äpfeln und Karotten 3 Nutry pro Portion datum

31.08.2011 23:18

Puddingkuchen
mit Äpfeln und Karotten
3 Nutry pro Portion
Zubereitungszeit:
30 min
Portionen:
12 Portionen
Erstellt am:
05. 04. 2007
Autor:
nutripoli.de
Stoffwechsel-Typ:

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Zutaten

5 Eiweiße
150 g Streusüsse
2 Eigelb
1 Päckchen Vanillezucker
1 Messerspitze Backpulver
200 g Vollkornmehl
4 Äpfel
1 Karotte
700 ml Apfelsaft (naturtrüb)
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
Zubereitung

Backofen auf 160°C vorheizen.
1. Eiweiß steif schlagen, erst Diabetikerzucker, anschließend Eigelb, Vanillezucker, Backpulver und Mehl unterheben. 15 Minuten backen und auskühlen lassen.
2. Äpfel und Karotte reiben. Aus Apfelsaft, Vanillepuddingpulver, Apfel- und Karottenraspeln eine Puddingmasse herstellen, auf den Tortenboden streichen und kalt stellen.
Nährwertangaben
pro Portion
Kalorien: 183.91 kcal
Fett: 1.89 g
Kohlenhydrate: 41.35 g
Eiweiss: 4.57 g
Ballaststoffe: 2.82 g

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