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#1 | Backofengemüse mit Honigmarinade 3 Nutry pro Portion datum

31.08.2011 23:42

Backofengemüse
mit Honigmarinade
3 Nutry pro Portion
Zubereitungszeit:
40 min
Portionen:
4 Portionen
Erstellt am:
14. 04. 2008
Autor:
nutripoli.de
Stoffwechsel-Typ:
Ausdauer-Typ

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Zutaten

800 g Frühkartoffeln (ungeschält)
2 Paprikaschoten
2 Zucchini
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
1 Messerspitze Salz
1 Prise Pfeffer
300 g Kirschtomaten
2 EL Honig
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Paprika edelsüß
2 EL Sojasoße
Zubereitung

Backofen auf 200°C vorheizen.
1. Kartoffeln unter fließendem Wasser abbürsten und in nicht zu große Stücke schneiden. Paprika und Zucchini putzen, in breite Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Vorbereitetes Gemüse mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. In eine Auflaufform geben, im Ofen 20-30 Minuten garen.
3. Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit Kirschtomaten zugeben und eine Marinade aus Honig, Cayennepfeffer, Paprikapulver und Sojasoße über dem Gemüse verteilen.
Nährwertangaben
pro Portion
Kalorien: 328.89 kcal
Fett: 11.35 g
Kohlenhydrate: 46.88 g
Eiweiss: 7.82 g
Ballaststoffe: 9.35 g

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