Basilikum- Gnocchi mit Tomatensoße 5.5 Nutry pro Portion

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#1 | Basilikum- Gnocchi mit Tomatensoße 5.5 Nutry pro Portion datum

31.08.2011 23:42

Basilikum- Gnocchi
mit Tomatensoße
5.5 Nutry pro Portion
Zubereitungszeit:
40 min
Portionen:
4 Portionen
Erstellt am:
21. 05. 2008
Autor:
nutripoli.de
Stoffwechsel-Typ:
Ausdauer-Typ

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Zutaten

800 g Kartoffeln
1 TL Salz
1 Bund frisches Basilikum
110 g Weizenmehl
1 Eigelb
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 TL Olivenöl
1 Dose Tomatenpüree
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker
Zubereitung

Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen.
1. Basilikumblättchen abzupfen, klein schneiden. Kartoffeln durch eine Presse drücken und mit Basilikum, Mehl, Eigelb und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten.
2. Einen großen Topf Salzwasser aufkochen. Aus dem Kartoffelteig mit angefeuchteten Händen 32 kleine Kugeln formen, mit einer Gabel leicht platt drücken und im Salzwasser 5-10 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen.
3. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken, im heißen Öl andünsten, Tomatenpüree unterrühren, würzen und mit den Gnocchis servieren.
Nährwertangaben
pro Portion
Kalorien: 333.23 kcal
Fett: 3.06 g
Kohlenhydrate: 63.15 g
Eiweiss: 11.05 g
Ballaststoffe: 7.85 g

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