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#1 | Erbsen-Schinken- Nudeln 6.5 Nutry pro Portion datum

01.09.2011 00:01

Erbsen-Schinken- Nudeln
6.5 Nutry pro Portion
Zubereitungszeit:
30 min
Portionen:
4 Portionen
Erstellt am:
09. 05. 2008
Autor:
nutripoli.de
Stoffwechsel-Typ:
Ausdauer-Typ

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Zutaten

300 g Hörnchennudeln
1/2 TL Salz
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
300 g Erbsen
300 ml Gemüsebrühe
2 EL Frischkäse
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
100 g gekochter Schinken
Zubereitung

Nudeln in Salzwasser bissfest garen.
1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Im heißen Öl andünsten, Erbsen und Gemüsebrühe zugeben, erhitzen, 8-10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
2. Die Hälfte der Soße abnehmen und pürieren. Mit der stückigen Hälfte vermischen. Frischkäse unterrühren, Soße würzen. Kochschinken würfeln, in einer kleinen Pfanne ohne Fett anbraten und mit der Soße über die Nudeln geben.
Nährwertangaben
pro Portion
Kalorien: 402.03 kcal
Fett: 7.45 g
Kohlenhydrate: 62.97 g
Eiweiss: 19.59 g
Ballaststoffe: 7.63 g

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